Primo гриль

Друзья пригласили нас на день рождения в свой загородный дом.
Обычно хозяин семейства жарил шашлыки на мангале или же готовил вкусное сочное мясо в тандыре.
Но на это раз нас ждало особое угощение. Хозяин взял меня под руку и повел на площадку показывать новый чудо-гриль, который он приобрел совсем недавно.
На специальном металлическом столе с колесами стояло довольно большое овальное сооружение темного цвета, чем-то напоминающее утятницу, но гораздо больших размеров. Как мне объяснил Виктор, так звали нашего гостеприимного хозяина, с помощью гриля Primo Oval XL, который имеет весьма приличный объем, можно готовить различные блюда, в нем можно запекать целиком огромный кусок мяса, крупную рыбу, целиком индейку или гуся и даже молодого поросенка. Виктор приподнял верхнюю весьма увесистую крышку и продемонстрировал как раз уже покрывшегося легкой корочкой поросенка, от которого шел аппетитный запах свежеприготовленного мяса. Овальная форма очень хорошо подходит как раз для таких кулинарных шедевров, который готовил нам Виктор.
Он рассказал, что в гриле можно одновременно готовить мясо и запекать овощи, при этом заслонками отдельно регулируя температуру в разных зонах.
А равномерность температуры и оптимальную влажность внутри гриля обеспечивает крышка и сама печь, сделанные из специальной керамики, которую добывают и обрабатывают только в Америке.
Кроме того гриль можно использовать как коптильню, тандыр или русскую печь. Угли разжигаются очень легко, температуру можно регулировать с помощью заслонок. Если вы про гриль вдруг забудете, печь напомнит вам о себе громким сигналом.
А какой изумительный получился поросенок, такого вкусного сочного мяса мы еще никогда не ели. Это блюдо было, несомненно, главным украшением праздничного стола.